De la consommation d'énergie à un bénéfice structurel : comment "What’s Cooking ?"a transformé son parcours
Défi
Comment maîtriser la consommation d'énergie dans un environnement de production à forte intensité énergétique sans perturber le déroulement de vos opérations ?
En savoir plusSolution
En impliquant activement les collaborateurs, des possibilités d'économies insoupçonnées ainsi que des retours sur investissement rapides ont été mis en évidence.
En savoir plusRésultat
De petites interventions et des investissements judicieux permettent de réaliser des économies immédiates et d'obtenir des gains d'efficacité durables.
En savoir plusD’un défi énergétique complexe à un changement adopté par tous
Chez l’ancienne société Ter Beke — aujourd’hui connue sous le nom de What’s Cooking ? —, le défi consistait à réaliser des économies d’énergie structurelles dans le cadre de l’EBO, sans impact sur la production, la qualité ou la fiabilité des livraisons.
En tant que fabricant agroalimentaire disposant de plusieurs sites et utilisant des procédés à forte intensité énergétique tels que la vapeur, le refroidissement et l’air comprimé, la consommation d’énergie augmentait rapidement. Parallèlement, il fallait adopter une approche allant au-delà des seules analyses techniques : il fallait susciter une adhésion interne afin de mettre en œuvre et de pérenniser efficacement des améliorations durables.
Des observations sur le terrain à un plan énergétique soutenu et rentable
En collaboration avec Encon, le choix s’est porté sur un parcours EBO innovant, axé sur la gestion du changement.
Des équipes multidisciplinaires, composées d’opérateurs, d’experts techniques et de cadres, ont été mises en place sur chaque site de production. Au cours de sessions interactives, elles ont identifié ensemble les pertes d’énergie et les possibilités d’optimisation. Cette approche a permis d’obtenir des informations que les audits classiques ne fournissent souvent pas, car elle s’appuie sur la pratique quotidienne sur le terrain.
Toutes les mesures identifiées ont ensuite fait l’objet d’une analyse technique et financière selon la méthodologie ISO 50001. C’est ainsi qu’a vu le jour un plan d’action concret, fortement axé sur le rendement, comprenant des interventions dans les domaines de l’électricité, de la vapeur, de l’eau et de l’air comprimé — allant d’optimisations rapides à des investissements stratégiques.
Des économies d’énergie à des bénéfices concrets pour l’entreprise
Ce parcours a abouti à un plan énergétique largement soutenu, ayant un impact évident tant sur les coûts que sur la durabilité :
- Plus de 12 000 € d’économies annuelles grâce au remplacement de l’éclairage par des LED
- Jusqu’à 3 % de réduction de la consommation d’énergie en s’attaquant à la consommation en veille
- Optimisations des processus, telles que des temps de cuisson plus efficaces
- Suivi continu via la surveillance énergétique
Par ailleurs, des investissements plus importants ont également été rendus possibles, tels que l’installation de panneaux solaires via un montage ESCO — sans apport de capital propre, mais avec des économies immédiates.
Cette étude de cas montre clairement comment Delivering Profitable Sustainability fonctionne dans la pratique : la durabilité se traduit directement par une baisse des coûts d’exploitation, une efficacité accrue et un avantage concurrentiel renforcé.
What's Cooking (Terbeke)
"En associant le développement durable à des économies concrètes et à l'implication des collaborateurs, l'efficacité énergétique est devenue un véritable levier de rentabilité et de pérennité."
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